Ricette

Ricette della tradizione, quindi ecco le lasagne, gli gnocchi, i ravioli, la cotoletta alla milanese, il pesto, la carbonara, i pizzoccheri...la cucina italiana raccoglie mille prelibatezze da nord a sud.

Ricette per chi ha delle sensibilità al cibo: essì, capita di doversi astenere da alimenti quali il latte, il frumento, il nichel...ma nessun problema! Una soluzione "gustosa" si trova sempre!

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Paprika chicken and vegetable skewers

Ingredients for 4 people 1 chicken breast of about 800 gr 4 small courgettes 8 red cherry tomatoes 4 small onions 2 tablespoons of sweet...

Vegan Bechamel

Excellent vegan recipe suitable for those with milk intolerances. It will surprise you! Ingredients 50 gr of extra virgin olive oil 50...

Dried fruits

Dried fruit is divided into two groups: - Nuts, also known as oily or lipid nuts, rich in "good" fats and low in sugar. This group...

Stuffed eggplant with tofu and tomatoes

Ingredients for 4 people 2 round eggplants 150 gr of stale bread 4 ripe cherry tomatoes 100 gr of tofu 1 pinch of oregano 1 pinch of salt...

Tiramisu without milk

Ingredients 550 grams of vegetable cream 4 egg yolks 100 grams of sugar A very long cup of coffee Cocoa powder savoiardi biscuits Whip...

Mackerel fillets and sumac

Ingredients for 4 people 8 mackerel fillets 1 organic lemon Half a teaspoon of sumac 1 teaspoon of extra virgin olive oil Half a glass of...

spiedini di pollo e verdure alla paprika

Ingredienti per 4 persone 1 petto di pollo di circa 800 gr 4 zucchine piccole 8 pomodorini rossi 4 cipolle piccole 2 cucchiai di paprika...

Besciamelle vegana

ottima ricetta vegana adatta per chi ha intolleranze al latte. Vi sorprenderà! ingredienti 50 gr di olio extra vergine di oliva 50 gr di...

Il segreto per fare le Meringhe

se scopri il segreto non smetterai mai di farle in tutti i gusti e colori. Eccoti qui i miei consigli Per fare circa una trentina di...

Pollo al limone

il pollo al limone si può fare con qualsiasi parte: cosce, sovracosce, petto ma anche il pollo intero diviso in pezzi. mezzo pollo (a...

Pane veloce

500 gr di farina 0 (o 00) 370 ml di acqua 12 gr di lievito di birra (mezzo cubetto<9 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di miele...

Pollo alla birra

solitamente faccio questa ricetta con un pollo o un gallo che può essere cotto intero o porzionato. A voi la scelta 1 pollo 1 bottiglia...

Marmellata di frutta

La quantità delle mele deve essere pari almeno al 30-50% della frutta utilizzata e varia Potete aggiungere tanti ingredienti per...

tagliata di salmone selvaggio al lime, zenzero e semi di coriandolo

Ingredienti per 4 persone 4 filetti di salmone selvaggio Il succo di 1 lime 2 cm di zenzero 2 cucchiai di olio evo Coriandolo in polvere...

Melanzane ripiene con tofu e pomodori

Ingredienti per 4 persone 2 melanzane rotonde 150 gr di pane raffermo 4 pomodorini maturi 100 gr di tofu 1 pizzico di origano 1 pizzico...

Tiramisù senza latte

Ingredienti 550 gr di panna vegetale 4 tuorli d’uovo 100 gr di zucchero Una tazza di caffè molto lungo Cacao in polvere Savoiardi Montare...

patè vegetariano

Ingredienti 200 gr di sedano tenero 2 carote di media grossezza 300 gr di ricotta fresca, 25 olive nere denocciolate Peperoncino rosso in...

Crema di zucca con granella di nocciole

Ingredienti per 4 persone 1 Zucca mantovana non tanto grande 1 carota 1 costa di sedano 1 pezzo di porro 2 cucchiai di olio evo 1 litro...

Granola casalinga con zucchero di cocco

Ingredienti 100 gr di zucchero di cocco 250 gr di avena in fiocchi 130 gr di mandorle (senza guscio ma con pellicina) 130 gr di nocciole...

torta di mandorle senza burro

Ingredienti per una tortiera da 24/26 cm 3 uova medie 250 gr di farina 00 180 gr di zucchero 80 gr di mandorle in granella 70 gr di olio...

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