Ricette

Ricette della tradizione, quindi ecco le lasagne, gli gnocchi, i ravioli, la cotoletta alla milanese, il pesto, la carbonara, i pizzoccheri...la cucina italiana raccoglie mille prelibatezze da nord a sud.

Ricette per chi ha delle sensibilità al cibo: essì, capita di doversi astenere da alimenti quali il latte, il frumento, il nichel...ma nessun problema! Una soluzione "gustosa" si trova sempre!

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Dried fruits

Dried fruit is divided into two groups: - Nuts, also known as oily or lipid nuts, rich in "good" fats and low in sugar. This group...

Tiramisu without milk

Ingredients 550 grams of vegetable cream 4 egg yolks 100 grams of sugar A very long cup of coffee Cocoa powder savoiardi biscuits Whip...

Il segreto per fare le Meringhe

se scopri il segreto non smetterai mai di farle in tutti i gusti e colori. Eccoti qui i miei consigli Per fare circa una trentina di...

Marmellata di frutta

La quantità delle mele deve essere pari almeno al 30-50% della frutta utilizzata e varia Potete aggiungere tanti ingredienti per...

Tiramisù senza latte

Ingredienti 550 gr di panna vegetale 4 tuorli d’uovo 100 gr di zucchero Una tazza di caffè molto lungo Cacao in polvere Savoiardi Montare...

Granola casalinga con zucchero di cocco

Ingredienti 100 gr di zucchero di cocco 250 gr di avena in fiocchi 130 gr di mandorle (senza guscio ma con pellicina) 130 gr di nocciole...

torta di mandorle senza burro

Ingredienti per una tortiera da 24/26 cm 3 uova medie 250 gr di farina 00 180 gr di zucchero 80 gr di mandorle in granella 70 gr di olio...

Crema pasticcera all'acqua

Ingredienti 2 uova 70 gr di amido di mais 450 gr di acqua calda (ma non bollente) 1 bustina di vanillina 150 gr di zucchero semolato In...

Biscotti velocissimi

Ingredienti Fiocchi d’avena Succo di mela Una sultanina Pinoli Mettere a bagno l’uvetta in acqua tiepida per 10/15 minuti, scolarla e...

Budino di mele

Ingredienti per 4 porzioni 600 ml di latte di mandorla 1 kg di mele gialle 2 cucchiaini di agar agar Cannella per decorare Sbucciare le...

Crostata di mele e mandorle

Ingredienti Per la pasta di mandorle 300 gr farina di mandorle 2 uova 1 pizzico di sale Per il ripieno 500 gr mele fuji 50 gr uvetta 1...

Muffins allo yogurt greco

Ingredienti per 7/8 brioches 140 gr farina tipo 2 60 gr zucchero integrale di canna 10 gr lievito per dolci 40 gr olio di girasole...

Pasta frolla al cacao

La frolla si mantiene in frigorifero per 3-4 giorni e può anche essere congelata Tempi di cottura da 12 minuti per i biscotti a 45...

Muffin al limone, cocco e semi di papavero

Si possono rivestire con una glassa al limone nel passaggio dallo stampo alla grata immergendo la parte arrotondata del muffin (a testa...

Budino di vaniglia

Per un risultato “cremoso” sostituire la colla di pesce con tre cucchiai di amido di mais da montare insieme ai tuorli e al pizzico di...

Cheese cake con pere brulé

Ingredienti 500 gr di digestive 120 gr di malto di riso 250 gr di tofu naturale 250 gr di crema spalmabile di tofu 1 cucchiaio di scorza...

Piccoli crumble di banana e mela

Ingredienti per 10 paste 225 gr farina 00 (o di riso) 75 gr zucchero semolato 1 bustina di vanillina 1 uovo 125 gr burro 1 cucchiaino...

Torta allo yogurt

Ingredienti per una torta da 24 cm o stampo da plumcake 125 gr di yogurt 250 gr di zucchero semolato 2 uova 375 gr di farina 00 (o di...

Avena e frutta

L’avena è un cereale ricco di fibre, molto energizzante (difatti è un ottimo ingrediente per la colazione), ma è anche “riscaldante”...

Budini di chia

I semi di chia sono ricchi di omega 3 e proteine; hanno il potere di assorbire liquidi fino a 10 volte il loro peso dando senso di...