Palline di caprino e spezie

Ingredienti per 4 persone

• 100 gr di formaggio caprino fresco

• 100 gr di robiola fresca

• 1 mazzetto di erba cipollina

• 1 peperoncino piccante

• 2 cucchiai semi di papavero

• 2 cucchiai semi di sesamo

• 2 cucchiai miele di castagno

In una terrina mescolare i due formaggi e fare delle palline di 5 cm di diametro circa. Tritare finemente l’erba cipollina e il peperoncino; tostare i semi di sesamo e quelli di papavero e mettere questi 4 ingredienti in 4 piatti differenti. Impanare le palline di formaggio alternando i 4 ingredienti. Servire con delle gocce di miele di castagno.